Programma Garanzia Giovani Sardegna II Fase Scheda 2A – Asse 1 BIS “Formazione mirata all’inserimento lavorativo” – raccolta delle ordinazioni e servizio al cliente e preparazione di prodotti di caffetteria e di cocktail e bevande alcoliche.

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    Il percorso di istruzione mira a supportare e ad accompagnare i destinatari nel processo di acquisizione delle conoscenze, delle capacità e delle competenze di base e tecnico professionali inerenti il settore.

    Obiettivi del percorso:

    Fornire le conoscenze e capacità per effettuare, in raccordo con la cucina, il servizio al banco e/o ai tavoli, raccogliendo le ordinazioni dai clienti e servendo loro i piatti e le bevande

    Programma del percorso:
    Il percorso ha una durata di 200 ore durante le quali sono affrontati gli argomenti inerenti gli aspetti legali all’accoglienza del il cliente ed illustrare, anche in lingua straniera, l’offerta di piatti e bevande disponibili,
    fornendo informazioni circa le caratteristiche degli stessi e le modalità di preparazione. Provvedere all’adeguamento alla Normativa HACCP per quanto riguarda: igiene e sicurezza dei prodotti destinati all’alimentazione.
    Servire al tavolo o al banco le pietanze e le bevande, adottando le misure previste dalla normativa igienico-sanitaria in materia di somministrazione di alimenti e bevande, e svolgendo le eventuali operazioni di rifinitura e presentazione dei piatti.

    Certificazioni di competenza al termine del percorso e a seguito di superamento dell’esame finale:
    ADA 1428 – raccolta delle ordinazioni e servizio al cliente
    ADA 1429 – preparazione di prodotti di caffetteria e di cocktail e bevande alcoliche

    Come iscriversi

    L’iscrizione dovrà essere effettuata dalle 09:00 del 01/09/2022 alle 13:00 del 02/01/2023 presso il centro servizi per l’impiego indicando il seguente codice del percorso formativo: 2022SS2A2069971_2 780

    Programma del Corso

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