Programma Garanzia Giovani Sardegna II Fase Scheda 2A – Asse 1 BIS “Formazione mirata all’inserimento lavorativo” – accoglienza e assistenza al cliente – preparazione di prodotti di caffetteria e di cocktail e bevande alcoliche

Programma del percorso:
Il percorso ha una durata di 200 ore durante le quali sono affrontati gli argomenti inerenti gli aspetti legali all’accoglienza del cliente a rendere il servizio accessibile e fruibile per garantirne la massima soddisfazione,illustrare, anche in lingua straniera, l’offerta di piatti e bevande disponibili, fornendo informazioni circa le caratteristiche degli stessi e le modalità di preparazione. Provvedere all’adeguamento alla Normativa HACCP per quanto riguarda: igiene e sicurezza dei prodotti destinati all’alimentazione.
Servire al tavolo o al banco le pietanze e le bevande, adottando le misure previste dalla normativa igienico-sanitaria in materia di somministrazione di alimenti e bevande, e svolgendo le eventuali operazioni di rifinitura e presentazione dei piatti.