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Qualifica 1 e 2 livello
Aperte le iscrizioni
Regione Sardegna - Cagliari
Operatore della ristorazione – Allestimento sala e somministrazione piatti e bevande – Percorsi triennali IeFP 2024/2027

Operatore della ristorazione – Allestimento sala e somministrazione piatti e bevande – Percorsi triennali IeFP 2024/2027

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Dalle ore 14:00 del 15 aprile sono riaperte le iscrizioni ai nostri percorsi triennali gratuiti ( IeFP ), per tutte le ragazze e i ragazzi di età compresa tra i 14 e i 17 anni non compiuti (16 anni e 364 giorni alla data di chiusura delle iscrizioni) che abbiano conseguito la licenza media.

Obbiettivo
Supportare e accompagnare i/le destinatari/e nel processo di apprendimento e di acquisizione dei processi di lavoro tipici del settore della ristorazione.

Programma
Il percorso triennale ha una durata di 2.970 ore con un impegno annuale di 990 ore.
1° anno: 743 ore in aula e in laboratorio didattico + 247 ore di alternanza simulata (da svolgere nella sede didattica dove si svolgeranno le lezioni)
2° anno: 495 ore in aula e in laboratorio didattico + 495 ore di alternanza rafforzata (da svolgere presso aziende ristorative ed esercizi pubblici del territorio)
3: anno: 495 ore in aula e in laboratorio didattico + 495 ore di alternanza rafforzata (da svolgere presso aziende ristorative ed esercizi pubblici del territorio)

Il programma prevede le seguenti materie
– Base: Lingua italiana, Lingua inglese, Matematica, Scienza integrate (Biologia/Chimica e scienza della terra), Informatica, Economia e diritto, Storia e Geografia, Competenze di cittadinanza/Orientamento, Laboratorio espressivo/motorio;
– Tecnico professionali: Sicurezza nei luoghi di lavoro e primo soccorso, Comunicazione e accoglienza del cliente, Elementi di merceologia alimentare, Sicurezza alimentare (HACCP e autocontrollo), Scienze dell’alimentazione, Enologia, Inglese tecnico, Laboratorio tecnico di sala, Laboratorio tecnico di bar, Laboratorio di cucina (preparazione di piatti semplici).

Attestazione
Al termine del terzo anno è previsto l’esame finale per il conseguimento dell’attestato di qualifica regionale di Operatore della Ristorazione – Allestimento sala e somministrazione piatti e bevande corrispondente al 3° livello EQF.

Come iscriversi

Il personale presente nelle sedi di Evolvere potrà fornirti tutte le informazioni e supportarti per procedere con iscrizione tramite il portale del Sil della Regione Sardegna.

Contattaci per fissare un appuntamento in sede da noi e ricevere tutta l’assistenza necessaria per l’iscrizione.

Informazioni e supporto
Sede di Cagliari Viale Monastir n°74 – Tel. 070 553185 – Tel. mobile 3283187556

Operazione cofinanziata coi fondi del PNRR e altre fonti a disposizione della RAS.

Programma del Corso

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